活性分子水解胶原蛋白多肽

小分3水解胶原蛋白的介绍

1.产品的工艺特点

采用物理方法和酸碱预处理方法。松散，分离生牛皮的胶原纤维束，提取可溶性胶原蛋白，确保其结构不变异，功效成分不失活，且含有胶原蛋白有协同作用的糖蛋白。

在低温下采用生物酶制剂，并与胶原酶结合使用，使产品不仅更具有专一性和针对性，而且对目标产物更易控制，不会使其丧失生物活性，且产品的组成结构及性能更稳定，变异小。

采用喷雾干燥处理，形成均匀而细小的聚集颗粒，有利于改善胶原蛋白的水溶性。可以直接容于冷水中，因此活性得以保持，且非常方便使用。

2.产品特色

1）均匀小分子产品，平均分子量较小，仅为3000道尔顿，即使浓度很高，本品的水溶液也不会产生胶凝现象。

2）核武器性质温和，没有不适异味，即使大量使用也不影响口感。

3）搅拌下，本品在冷热水中都　有非常好的溶解性，形成浅黄色透明溶液，pH为5-6.5。

4）经巴氏杀菌或加入防腐剂（如苯甲酸、山梨酸）的产品水溶液稳定性可长达1年，适用于制作饮料。

5）本品易于混合并且可以广泛应用到功能食品中，并具有如下**特点。

速溶性――其细小的颗粒可以**溶解在冷热水中，不会凝集成团。

无尘性――倾倒和分散过程不会产生粉尘；

优良的流动性――在包装的过程中不产生结块，从而避免机械堵塞。

3.产品的氨基酸组成

德固赛生产的水解胶原蛋白，含有三室的氨基酸。分析结果表明，阿神丽得（Arthred）的各项指标均为国际较先进水平，除了含有18种蛋白质氨基酸外，还含有丰富的、胶原蛋白特有的羟脯氨酸和羟赖氨酸。羟脯氨酸是人体软骨的合成能力是有局限性的，因此，羟脯氨酸的有效补充是人体健康关节的**。阿神丽得含有丰富的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、赖氨酸和羟赖氨酸，约占50%。产品中氨基酸组成与**胶原蛋白氨基酸组成基本一致，表明氨基酸组成未受破坏，降解后很好地了其生物活性。因为本品中含有高含量的特征胶原蛋白氨基酸，因此它可以营养全身所有含胶原蛋白的组织，如皮肤、软骨、骨骼和韧带，并适合化妆品、食品、饮料及医药等行业客户的供应需求。